
Cupcakes au citron
Pour la pâte
-150 g de beurre doux
-150 g de sucre en poudre
-150 g de farine
- 3 oeufs
- un sachet de levure chimique
Pour le glaçage
-80 g de beurre
-150 g de sucre glace
-1 cuillère à café d'extrait de vanille
-1 cuillère à soupe de zeste de citron rapé

Préchauffez le four à 175°C (th. 5/6). Disposez 12 caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins (si comme moi, vous avez des petits moules en plastique type ce acheté chez habita vous n'êtes pas obligé de les placer dans le moule à muffins).
Préparez la pâte. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients au batteur éléctrique jusqu'à homogénéité. Répartissez la préparation dans les petits moules. Enfourner 20 min. Sortez les gâteaux du four et laissez tiédir 5 min. Disposez les sur une grille et laissez refroidir.
Préparez le glaçage. Fouettez tous les ingrédients jusqu'à
obtenir une consistance lisse (la recette du livre suggère de fouetter les ingrédients. Moi, je vous conseils surtout de faire, avant de mélanger tous les ingrédients ensemble, ramollir quelques minutes le beurre avant de le mélanger. Puis d'écraser la mixture avec le dos d'une cuillère !)
Et enfin, répartissez le glaçage sur le haut des cupcakes.
Bonne Journée.
Juliette.
PS : J'ai oubliée de vous précisez de décorer vos cupcakes avec des petites perles en sucre ect... personnellement je vous conseil d'aller en acheter au Galeries Lafayette Gourmet, elles sont super, j'en ai trouvée des oranges fulo ;D
Et... bon appetit !!!
PS : J'ai oubliée de vous précisez de décorer vos cupcakes avec des petites perles en sucre ect... personnellement je vous conseil d'aller en acheter au Galeries Lafayette Gourmet, elles sont super, j'en ai trouvée des oranges fulo ;D
Et... bon appetit !!!
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